A Anderson Valley, além de ser a primeira cervejaria solar do mundo, produz mais de 100% de sua energia, trata eficientemente a água e substitui parte do CO2 por nitrogênio.
A cervejaria norte-americana Anderson Valley Brewing Co., sediada na Califórnia, destaca-se não apenas por suas cervejas excepcionais, mas também por seu compromisso ambiental. Tornou-se a primeira cervejaria movida a energia solar em 2005, com investimentos em sustentabilidade iniciados há três décadas.
Em vez de focar apenas em suas realizações, a Anderson Valley ressalta, em um comunicado de imprensa, as práticas sustentáveis de outras marcas, reconhecendo a necessidade de esforços conjuntos para preservar o planeta. Em celebração ao Dia da Terra, a empresa destaca soluções inovadoras de outras fábricas que serviram de inspiração ao longo dos anos.
Exemplos de Sustentabilidade na Indústria Cervejeira:
- Highland Brewing - Energia Solar:
- Utilização de painéis solares para produzir mais energia do que consome.
- Armazenamento do excedente em baterias para aumentar a independência energética.
- Odell Brewing - Recaptura de CO2:
- Sistema de recaptura de CO2 evita a liberação de mais de 650 mil quilos anualmente.
- Uso do CO2 recapturado na produção de cerveja, reduzindo custos.
- Sierra Nevada - Conservação da Água:
- Programas notáveis de conservação e tratamento da água nas cervejarias.
- Produção de energia a partir do gás metano gerado no tratamento bioquímico.
- Maui Brewing - Embalagem Sustentável:
- Substituição de anéis de plástico por embalagens de papelão.
- Utilização de latas de alumínio mais leves e recicláveis, reduzindo a pegada de carbono.
- North Coast Brewing - Gestão de Resíduos:
- Certificação pelo sistema B, focado em sustentabilidade.
- Destinação eficiente do bagaço dos grãos para ração animal e parceria com fazenda local.
A Anderson Valley Brewing Co. se destaca como uma das cervejarias mais sustentáveis dos EUA e do mundo. Além de ser a primeira cervejaria movida a energia solar, ampliou seu sistema para gerar mais de 100% de sua própria energia. O excedente é utilizado para alimentar baterias de backup e compartilhado com a comunidade. A empresa adota práticas conscientes, como o uso de água proveniente de poços na propriedade, tratamento eficiente do efluente (exceto o da cerveja), substituição de 70% do CO2 por nitrogênio e implementação de soluções ecológicas, como embalagens de papelão, latas de alumínio e destinação responsável do bagaço do malte para ração animal. Essas medidas contribuem para uma pegada ambiental mais leve e sustentável.
Essas práticas inspiradoras não se limitam às cervejarias e incentivam a reflexão sobre a contribuição individual para o meio ambiente. Somos cervejeiros mas cervejeiros conscientes!
Fonte:
https://cervejar.com/acoes-sustentaveis-6-cervejarias-para-se-inspirar/
Você seria um sommelier de cervejas?
Fonte:
https://sicnoticias.pt/programas/reporteres-do-mundo/2024-01-06-Gostava-de-ser-provador-de-cerveja--E-so-para-alguns-e-o-salario-e-uma-ressaca-f6825f6a
